Chez Pascale

Cuisine, tricot, couture et autres passions...

23 avril 2008

quelques jours de repos...

Et oui, encore à la campagne, chez mes parents, pour un week-end prolongé. ça fait du bien!! On en a profité pour faire un petit peu de cuisine, avec entre autre, cette tarte aux pommes, toute simple, mais délicieuse... Je serais bien restée quelques jours de plus... Mais toutes les bonnes choses ont une fin!
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28 janvier 2008

J'ai encore craqué!

Et voilà, un livre de plus dans ma collection : Aussitôt eu, aussitôt testé! Mais cette fois-ci c'est mon homme qui s'y est collé. Il nous a fait des brioches tressées, avec l'aide du kitchenaid quand même. Voilà le résultat avant cuisson : Et après : Moi qui n'aimais pas trop les brioches maison parce que je les trouvais souvent étouffe-chrétien, là on est réconciliées! Elle est excellente! La mie est aérée (grace au super pétrissage du kitchenaid je pense), elle est moelleuse à souhait. A refaire... [Lire la suite]
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18 janvier 2008

ça y est...

Moi aussi, j'ai mon Je viens de le recevoir, enfin! Aussitôt eu, aussitôt testé. J'ai essayé de faire un pain. C'est génial pour le pétrissage! J'ai hâte d'avoir le temps de pouvoir tester plein de recettes. Et aussi de recevoir les autres accessoires qui vont avec. Je suis comme une gamine avec son nouveau joujou!!!
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24 octobre 2007

Macarons quand tu nous tiens... 2

On a refait des macarons ("on" parce que mon homme m'a donné un coup de main), mais cette fois-ci, au caramel au beurre salé. Ils étaient tellement bons qu'ils n'ont pas fait un pli! Je n'ai même pas eu le temps de les prendre en photo et malheureusement, il n'y en a plus... Je n'ai qu'une envie, recommencer!
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17 octobre 2007

Macarons quand tu nous tiens...

J'ai voulu renouveler l'expérience, mais cette fois-ci, pour faire plaisir à mon homme, je les ai fait au chocolat. Voilà le résultat : y'a plus qu'à goûter! EDIT du lendemain : ils ont été très appréciés!
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10 août 2007

Que d'émotions!!!

J'ai enfin reçu mon matériel à patisserie commandé sur le net. je n'attendais plus que le thermomètre à sucre pour retenter la recette des macarons. Mon 1er essai (sans thermomètre) fut un échec total, mes macarons ressemblant plus à des tuiles qu'à des macarons! Je me suis donc lancée ce matin, munie du magnifique livre "les macarons de christophe felder". Quel stress!! Voulant sortir de l'éternel chocolat, j'ai opté pour la recette citron basilic, qui me rappelle la tarte au citron meringuée que j'adore! 1ère... [Lire la suite]
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27 mai 2007

une grande première!!

J'adore la blanquette de veau, je crois bien que c'est même mon plat préféré, surtout lorsque le riz est bien nappé de sauce blanche... Mmmmm!!! Donc, l'autre jour, je me suis enfin décidé à tenter de faire cette recette que ma maman fait si bien!Voilà ce que ça a donné : C'était bien bon, mais je ferais mieux la prochaine fois (pour la sauce, j'ai mis trop de farine et elle était trop épaisse, j'ai été obligé de la couper pour la rendre plus liquide, et du coup, moins de saveur...) Mais pour une première, j'étais quand... [Lire la suite]
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21 décembre 2006

Ma première pâte feuilletée

Juste pour vous faire saliver, voilà ce que j'ai fait ce soir (ma première pâte feuilletée, j'en suis toute fière) : Je vous donnerai la recette quand j'aurais un peu plus de temps...
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17 décembre 2006

Mon dernier livre de cuisine

Voilà le livre qui a fini par rejoindre les autres dans ma bibliothèque : Les photos sont à tomber à la renverse... Les recettes ont toutes l'air plus alléchantes les unes que les autres... Bref, je vous conseille ce livre, si comme moi, vous êtes fondue de chocolat... J'ai d'ailleurs tenté de faire des macarons, mais je crois que j'aurais du commencer par plus facile... Ratage complet. Mais c'est pas grave, je referai un essai plus tard. Comme on dit, c'est en forgeant...
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12 décembre 2006

Bricks de Daims

Juste un petit mot pour dire qu'inspirée par les raviolis aux Daims de Mystery Rose, je lui ai proposé de remplacer la pâte des raviolis par des feuilles de brick. Vous me direz, "ça n'est plus des raviolis". Mais c'est pas grave, c'est très bon quand même!! J'ai testé ce week-end et on s'est régalés. Pas de photo sous la main, parce que j'avais fait ça à la va-vite et c'était pas très présentable. Je le referai...                     ... [Lire la suite]
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