Chez Pascale

Cuisine, tricot, couture et autres passions...

24 décembre 2006

Joyeuses fêtes

Je vous quitte pour une petite quinzaine de jours, alors pour vous faire patienter, je vous souhaite à tous et à toutes de joyeuses fêtes de fin d'année!!
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21 décembre 2006

Ma première pâte feuilletée

Juste pour vous faire saliver, voilà ce que j'ai fait ce soir (ma première pâte feuilletée, j'en suis toute fière) : Je vous donnerai la recette quand j'aurais un peu plus de temps...
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17 décembre 2006

Mon dernier livre de cuisine

Voilà le livre qui a fini par rejoindre les autres dans ma bibliothèque : Les photos sont à tomber à la renverse... Les recettes ont toutes l'air plus alléchantes les unes que les autres... Bref, je vous conseille ce livre, si comme moi, vous êtes fondue de chocolat... J'ai d'ailleurs tenté de faire des macarons, mais je crois que j'aurais du commencer par plus facile... Ratage complet. Mais c'est pas grave, je referai un essai plus tard. Comme on dit, c'est en forgeant...
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12 décembre 2006

Bricks de Daims

Juste un petit mot pour dire qu'inspirée par les raviolis aux Daims de Mystery Rose, je lui ai proposé de remplacer la pâte des raviolis par des feuilles de brick. Vous me direz, "ça n'est plus des raviolis". Mais c'est pas grave, c'est très bon quand même!! J'ai testé ce week-end et on s'est régalés. Pas de photo sous la main, parce que j'avais fait ça à la va-vite et c'était pas très présentable. Je le referai...                     ... [Lire la suite]
Posté par caroux à 22:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
12 décembre 2006

Biscuits de l'avent aux épices

En ce moment, j'ai envie de gâteaux aux épices... En plus, j'ai été inspirée par les cookies au chocolat. Je voulais faire des biscuits qui ressemblent au cookies, mais qui soient moins gras (donc moins de beurre) et un peu plus secs. J'ai donc complètement inventé une recette "au pif", mais j'ai quand même pesé tous les ingrédients pour pouvoir la refaire au cas ou je l'aurais trouvée à mon goût. Et, finalement, ça ressemble pas mal à ce que je voulais obtenir. C'est très bon trempé dans le café le matin!Voilà... [Lire la suite]
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09 décembre 2006

Mots clés

Je vous invite à aller à la page des mots clés utilisés pour accéder à votre blog, dès fois c'est drôle... on se demande ce que ça a à voir avec mon blog, mais si, effectivement, c'est écrit quelque part dedans... euh, à part ça, je viens d'apprendre comment mettre de la musique sur mon blog, alors je vous en fait profiter :Waiting on angel de Ben Harper, j'adore!
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09 décembre 2006

Pain au pavot

ça y est, le levain étant fin prêt, j'ai pu tester la recette de baguette au pavot issue du livre 100% pain. J'ai eu plein de soucis : la pâte collait, j'ai du rajouter beaucoup de farine, ensuite elle ne levait pas beaucoup, après, les pâtons se sont collés au support... Bref, la totale... Mais finalement, après une prière en l'enfournant, j'ai réussi à obtenir un pain plutôt pas mal. Dans le four, je n'ai pas arrêter de le surveiller tout en me disant, pourvu qu'il gonfle, pourvu qu'il gonfle (il était tout raplapla). Et le... [Lire la suite]
Posté par caroux à 16:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
08 décembre 2006

Cookies...

J'ai enfin testé la recette des cookies aux pépites de chocolat d'Eve. Ils sont délicieux... Merci à toi pour cette super recette! Par contre, je n'ai pas utilisé des pépites, mais des morceaux de chocolat que j'ai faits moi-même. Le résultat est un peu moins bien... Je vous conseille aussi de visiter le blog Papilles et Pupilles ou vous trouverez plein d'autres recettes ainsi que des astuces pour ne pas rater vos cookies. Je les ai appliquées, il semblerait que ça ait marché ;)
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06 décembre 2006

De la folie...

Moi qui suis passionnée de cuisine, je viens de découvrir un blog fabuleux! Papilles et Pupilles C'est impressionnant le nombre de recettes qu'il y a dessus. Elles ont l'air toutes aussi bonnes les unes que les autres... Je craque!!
Posté par caroux à 18:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
06 décembre 2006

Pain au levain

Après avoir étudié ce livre passionnant (il raconte tout aussi bien l'histoire du pain à travers les âges, que les différents pains du monde, en passant par le savoir-faire des boulangers traditionnels, et bien sûr, des recettes à vous faire saliver rien qu'à leur lecture) j'ai décidé de me lancer! Ingrédient obligatoire : le levain... Il faut d'après la recette donnée, environ 60 heures pour le préparer. Je viens de commencer, donc, rendez-vous dans 3 jours. D'ici là, ça me laisse le temps de savoir quel pain je vais bien pouvoir... [Lire la suite]
Posté par caroux à 17:21 - - Commentaires [3] - Permalien [#]